Per la PASTA FRESCA:
- 200g di farina 00;
- 2 uova;
- 1 pizzico di sale;
- una spolverata di noce moscata.
Per il RIPIENO:
- 300g di burrata
- pepe nero q.b.
Per il CONDIMENTO:
- 300g di calamaretti freschi;
- 300g di piselli lessi;
- vino bianco q.b.;
- cipolla bianca, aglio, peperoncino, olio evo e sale.
