INGREDIENTI:
- 2 gallinelle pulite e private della testa;
- un barattolo di pomodori a pezzi;
- capperi q.b;
- un bicchiere di vino bianco;
- aglio, prezzemolo, olio evo, sale e pepe.
PER IL BRODO:
- 2 teste di gallinella;
- 1 litro d'acqua;
- una costa di sedano;
- una carota e una cipolla;
- sale q.b.
