CRUMBLE DI MELE E NOCCIOLE

...per una merenda golosa...


INGREDIENTI:

- 800g di mele Renette;
- 350g di farina;
- 200g di burro;
- 120g di zucchero di canna;
- 150g di nocciole tostate e tritate;
- 20g di biscotti secchi;
- 3 tuorli;
- cannella in polvere q.b.;
- scorza di limone non trattato;
- un pizzico di sale.

TIRAMISU' AI FRUTTI ROSSI

...nella ricetta tradizionale del tiramisù sono vietati gli albumi... 


INGREDIENTI:

- 500g di mascarpone;
- 5 uova (solo i rossi);
- biscotti secchi o savoiardi q.b.;
- 3 cucchiai di zucchero di canna;
- 400g di frutti di bosco assortiti congelati.

CHEESECAKE

...golosità senza confini...


INGREDIENTI:

- 200g di formaggio cremoso tipo    
  Philadelphia;
- 250g di burro;
- 150g di ricotta fresca;
- 150g di mascarpone;
- 2 uova intere;
- 200g di biscotti secchi;
- marmellata ai frutti di bosco o a 
  vostro piacimento;
- 100g di zucchero bianco e zucchero 
  di canna q.b.