Visualizzazione post con etichetta insalata. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta insalata. Mostra tutti i post

13/05/13

INSALATA FRESCA DI POLLO


INGREDIENTI ( per 2 persone):

- 200g di fettine di pollo,grigliate e tagliate a striscioline;
- 2 zucchine cotte alla griglia e tagliate a striscioline;
- 1 peperone cotto al forno e tagliato a striscioline;
- insalata iceberg e rucola, quantità a piacimento;
- 2 carote tagliate a striscioline e grigliate;
- 100g di ricotta salata;
- olive nere tagliate a rondelle q.b;
- prezzemolo q.b.;
1 cipolla rossa tagliata finemente;
- sale, olio evo e aceto balsamico.

Servire freddo!

Salsa di accompagnamento:senape, maionese e marmellata di peperoncini.

BUON APPETITO!



20/12/12

INSALATA DI TROTA SALMONATA



Un'idea semplice e buonissima...


INGREDIENTI (per 2 persone):

- 2 trote salmonate cotte a vapore o bollite;
- sott'aceti misti( cipolline, perperoni rossi e gialli, broccoletti, carote, zucchine);
- 100g di rucola q.b.;
- il succo di mezzo limone;
- 10 pomodorini pachino;
- porro, prezzemolo, pepe nero, olio evo, aceto balsamico e sale q.b.





17/10/12

INSALATA DI MISTICANZA CON MANGO




Una deliziosa insalata da gustare
con un buon bicchiere di vino bianco.



INGREDIENTI(per 2 persone):


- 150g di insalata di misticanza
 (lattuga verde, lattuga rossa,    
  rucola, spinaci, lattuga romana);
- un mango;
- 100g di parmigiano a scaglie;
- 200g di nocciole tagliate a metà;
- 100g di pancetta affumicata scottata   
  in padella;
- sale q.b.;
- olio extravergine di oliva;
- aceto balsamico.


BUON APPETITO!