TORTINO RICOTTA E SPECK

INGREDIENTI:


- 2 uova
- 200g ricotta
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- burro
- pangrattato
- noce moscata
- speck a dadini
- prezzemolo tritato q.b.
- sale q.b.

CARTA MUSICA ALE' VERDURE

INGREDIENTI:

- 250g di pane carasau;

- 200g di funghi champignon tipo 
  "bruno";

- 10 foglie di radicchio trevigiano;

- 2 carote;

- 2 zucchine;

- scamorza e parmigiano q.b.

- mezza cipolla rossa;

- porro, sale, olio evo, pepe nero 
  q.b.

- prezzemolo e basilico q.b.

INSALATA DI MISTICANZA CON MANGO

Una deliziosa insalata da gustare

con un buon bicchiere di vino bianco.

INGREDIENTI(per 2 persone):

- 150g di insalata di misticanza

 (lattuga verde, lattuga rossa,    

  rucola, spinaci, lattuga romana);

- un mango;

- 100g di parmigiano a scaglie;

- 200g di nocciole tagliate a metà;

- 100g di pancetta affumicata scottata   

  in padella;

- sale q.b.;

- olio extravergine di oliva;

- aceto balsamico.

BUON APPETITO!

TORTA SALATA ALLE VERDURE

INGREDIENTI:

- 250g di pasta sfoglia;

- 3 uova;

- 1 zucchina;

- 2 melanzane tonde;

- 100g di pomodorini pachino;

- 100g di parmigiano grattugiato;

- 100g di ricotta salata;

- basilico, origano, sale, pepe nero
  q.b.