ZUCCHINE CON SORPRESA

INGREDIENTI:

- 2 zucchine rotonde
- 50 g di riso carnaroli
- 2 salsiccia tipo di norcia
- mezza cipolla bianca
- scamorza affumicata qb
- sale, olio evo, sedano
- brodo vegetale qb

BIGNE'

INGREDIENTI: 
- 4 uova;
- 150g di farina;
- 100g di burro;
- 250ml di acqua;
- sale q.b

SOGLIOLA OLIVE E SPEZIE

INGREDIENTI:

- 2 sogliole;
- olive verdi q.b;
- un limone non trattato;
- prezzemolo,timo,erba cipollina, pepe bianco, olio evo, sale.