INSALATA DI CARCIOFI E MOSCARDINI

INGREDIENTI ( per 2 persone):

- 4 carciofi;

- 400g di moscardini;

- un limone;

- prezzemolo, olio evo, aglio, pepe e sale.

STRUDEL RICOTTA, CIPOLLE E OLIVE

INGREDIENTI(per 2 strudel):

- 5 acciughe sott'olio;

- 2 cipolle rosse grandi;

- capperi q.b.;

- 30 olive nere denocciolate;

- 1 limone biologico;

- 200g di ricotta fresca;

- 100g di stracchino;

- 250g di farina di grano duro;

- 50ml di vino bianco;

- 3g di lievito di birra;

- olio evo, origano secco, sale e pepe.

MARMELLATA DI PEPERONCINI PICCANTI

Una marmellata dal gusto deciso ottima per accompagnare del pane appena sfornato, del formaggio o... perché no? Una fetta di moelleux au chocolat! 
Prossimamente la ricetta :)

INGREDIENTI:

- 300g di peperoncini;

- una mela;

- 4/5 pomodori rossi;

- 350g di zucchero.

Utilizzare dei guanti protettivi durante tutta la preparazione!

CROSTATA BIGUSTO

INGREDIENTI (per 2 crostate):

- 3 uova intere;
- 150g di zucchero;
- 100g di margarina;
- 500g di farina;
- 1 bustina di lievito;
- 1 essenza di limone;
- nutella e marmellata a proprio piacimento;
- un pizzico di sale.






Forno ventilato per 15 minuti a 200°

FILETTO DI TROTA SALMONATA AL PROFUMO DI SICILIA

INGREDIENTI (per 2 persone) :

- 2 filetti di trota salmonata;
- un'arancia biologica;
- pangrattato q.b.;
- olio evo, sale, zucchero, pepe rosa e prezzemolo.

CIAMBELLONE ALLO YOGURT

INGREDIENTI:

- 1 vasetto di yogurt;

- 3 uova intere;

- 100 g di zucchero bianco;

- 1 bustina di lievito;

- 1 bustina di vanillina;

- un cucchiaio di olio di semi di mais;

- 100 g di farina;

- 50 g di gocce di cioccolato;

- un pizzico di sale, zucchero a velo q.b.

Forno ventilato per 45 minuti a 170°

PLUMCAKE SALATO CON PECORINO E PANCETTA

INGREDIENTI:

- 250g di farina auto-lievitante;

- 50g di pecorino grattugiato;

- 100g di pancetta a cubetti;

- 2 uova;

- 5 cucchiai di latte;

- 75g di burro;

- un pizzico di sale.