TORTINO RICOTTA E SPECK

INGREDIENTI:


- 2 uova
- 200g ricotta
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- burro
- pangrattato
- noce moscata
- speck a dadini
- prezzemolo tritato q.b.
- sale q.b.









PROCEDIMENTO:

Amalgamate le uova con la ricotta, aggiungete il parmigiano, una spolverata di noce moscata e un pizzico di sale. 
Aggiungete poi lo speck a dadini e il prezzemolo continuando a mescolare.

Prendete uno stampino rotondo, imburratelo e versatevi un cucchiaio di pangrattato così da farlo aderire alle pareti, capovolgetelo per togliere il pangrattato in eccesso.

Versate il composto nello stampino e infornate a 200° per 10 minuti.