INVOLTINO DI PESCE

Quando il mare incontra la terra....

INGREDIENTI:

- un'orata da circa 500g;
- 50g di prosciutto cotto alle erbe;
- 30g di gorgonzola dolce;
- uva sultanina;
- olio evo, sale, pepe q.b.








PROCEDIMENTO:

Pulite accuratamente l'orata, squamatela, privatela delle interiora e lavatela sotto abbondante acqua fredda. Ricavatene due filetti. 

Salate e pepate i filetti, spalmatevi il gorgonzola sulla carne.

Stendete infine il prosciutto e fatene un involtino e condite il tutto con un filo d'olio. 

Mettete gli involtini nelle cocotte e aggiungetevi per ultima l'uva sultanina.

Cuocete a 190° per 15 minuti.

BUON APPETITO!